Voor restaurant en grootkeuken

Limousin levert alle verse vleessoorten aan keukens van elk formaat (vanaf 20 tot 5000 personen) voor catering, collectiviteiten, grootkeukens, horeca, enz. De limousinrunderen en schapen worden op het bedrijf zelf gekweekt met zelfgeteelde plantaardige gewassen. Door voortdurende research en enkel te kweken met de beste runderen kunnen wij u een vlees van topkwaliteit garanderen. Het varkensvlees wordt zorgvuldig gekozen uit door ons geselecteerde landbouwbedrijven.

Na de slachting wordt het vlees opgeslagen in kiemvrije koelruimtes op het eigen bedrijf, waar het rustig de tijd krijgt om tot zijn volle smaak en malsheid te komen. Het bewerken, versnijden en het vervoer van het vlees gebeurt met de modernste technieken en onder de meest hygiënische omstandigheden volgens de HACCP-normen. De hooggekwalificeerde chef en beenhouwers zorgen voor een complementair assortiment en een doelgericht service naar de klant toe.
Dagelijkse levering over gans België in ATP gekoeld transport.

Het atelier, de werknemers en het vervoer zijn conform aan de HACCP-normen.
Binnenkort voldoen we ook aan alle EG-reglementeringen. Hiervoor zijn we volop in de weer. Dit stelt ons in de mogelijkheid om ook leveringen aan winkels en beenhouwerijen te doen.